WordPress темы скачать; блог программистов; русский WordPress на wp-docs.ru.

2 рецепта вкусного домашнего творога для малышей от 8 месяцев

mleko-syr-cottage-e1441203549419-300x230

В возрасте примерно 8 месяцев в рацион крохи начинают вводить творог, ведь он так богат кальцием и другими витаминами и микроэлементами, необходимыми в период активного роста зубов и костей. В магазинах можно найти специальные марки молочной продукции для малышей, а можно попробовать приготовить творожок самим.

Есть два варианта приготовления домашнего творога — на кефире и с помощью молочной сыворотки. В сети интернет часто можно встретить и третий рецепт с использованием таблеток глюконата кальция, но хотелось бы отметить, что такой творог будет лишен молочнокислых бактерий и не может считаться полноправной заменой кисломолочного продукта.

 
И так, берем кефир, предназначенный для детского питания (в магазине на такой продукции стоит маркировка «для детей с 8 месяцев»). Выливаем его в эмалированную кастрюльку и добавляем одну чайную ложку сахарного сиропа. Нагреваем немного не доводя до кипения и провариваем до образования сгустка. Сливаем отделившуюся сыворотку, а готовый творог остужаем.

 
Для следующего рецепта потребуется 1 стакан молока (лучше опять же специального для детского питания) и 10 мл молочной сыворотки. Молоко кипятим и остужаем до комнатной температуры, вливаем сыворотку и оставляем без холодильника на 12 часов. Полученную смесь выливаем в кастрюльку, нагреваем не доводя до кипения и провариваем 30 минут, даем остыть, откидываем творог на сито, чтобы лишняя сыворотка стекла, готовый творог протираем. Вашему крохе обязательно придется по вкусу.

Грибной суп из шампиньонов по-тирольски

0

Грибной суп из шампиньонов

Многие посчитают, что грибной суп из шампиньонов не может получиться вкусного наваристого супа. Но это не так, приготовьте грибной супчик по-тирольски, и вы убедитесь сами. Первое блюдо получится наваристым, ароматным и невероятно сытным – ваши домашние оценят ваши труды по достоинству, да и вы станете прибегать к данному рецепту гораздо чаще!

Нам потребуется:
— 300 г шампиньонов;
— 250 г костей говяжьих;
— стакан молока;
— пять картофелин;
— две луковички;
— морковка;
— два яичных желтка;
— по две ст. ложки масла сливочного, муки;
— перчик, соль – на любителей.

1. Поставьте вариться говяжьи кости, предварительно их хорошенько промыв. Варить их надо час в двухлитровой кастрюльке.
2. Очистите свежие шампиньоны, промойте, потушите с измельченным луком на половинесливочного масла, добавив небольшое количество воды.
3. Морковку и картошку очистите, порежьте кубиками, выложите вместе с готовыми грибами в говяжий бульон, подсолите и варите вместе пятнадцать минут.
4. Отделите желтки от яичных белков, взбейте их вместе с указанным количеством молока и мукой.
5. Вылейте молочно-яичную смесь в суп, добавьте перец по вкусу. Можно приправить супчик и разными другими пряностями на свое усмотрение.

Подавайте суп с шампиньонами в горячем виде. Можно каждую порцию отдельно посыпать свежей зеленью – она добавит аромата и обогатит блюдо дополнительными витаминами. Приятной трапезы!

Курица в кляре «Сочная»

DSC_0057.NEF_-1000x6661

Курица в кляре на сковороде

Эта курочка полностью оправдывает свое название – она получается невероятно сочной. Так что если вы часто сталкиваетесь с проблемой сухости куриного мяса, то с данным рецептом про эту напасть можно позабыть! Приготовьте курочку в яйце «Сочная» — ваши домочадцы будут в восторге от поданного яства!

Нам потребуется:
— куриная тушка;
— половина литра воды;
— четыре яйца;
— одна луковичка;
— по 220 г консервированного зеленого горошка, свежих грибов;
— по 100 г сливочного масла, вина розового;
— кориандр, петрушка, перец, соль – на любителей.

1. Промойте тщательно куриную тушку, разрубите ее на четыре части, кожу снимите, а косточки удалите. Но не избавляйтесь от костей с кожей – сложите их в кастрюльку, залейте водой и сварите из них наваристый бульон, остудите.
2. Взбейте яйца венчиком, влейте в бульон.
3. Обжарьте куриное мясо на раскаленном сливочном масле, добавьте к нему консервированный горошек. Грибы тщательно промойте, очистите и добавьте к курице вместе с нашинкованной луковичкой.
4. Посолите и приправьте оставшимися приправами по вкусу, залейте розовым вином, распределите ингредиенты по глиняным горшочкам и запеките в прогретой до средней температуры духовке. Минут пятнадцать-двадцать будет вполне достаточно.
5. Порубите свежую петрушку, можно даже покрупнее – ею присыпьте готовое блюдо.

Подавайте курочку в горячем виде. Это блюдо прекрасно впишется даже в праздничное меню. Приятной трапезы!

Коктейль «Волшебный»

Волшебный коктейль

малиновый коктейль

Этот волшебный напиток замечательно разнообразит ваше праздничное меню. Подайте его гостям после сытного ужина – они оценят его вкус и аромат по достоинству! Да и вы можете неплохо расслабиться с бокалом коктейля «Волшебный» после утомительного трудового дня! В общем, оставьте этот рецепт в своей кулинарной книге – вы к нему обязательно прибегните!

Нам потребуется:
— 120 мл ликера «Мараскин»;
— по 70 мл коньяка, малинового сиропа, ликера «Шартрез»;
— один лимон;
— пищевой лед.

1. Сначала в удобной емкости смешайте между собой малиновый сироп и коньяк. Конечно, сироп вы можете выбрать и любой другой – тут уж кому как больше нравится. А вот коньяк обязательно берите качественный!
2. Влейте оба ликера и снова перемешайте. Лучше для этой цели использовать шейкер, но можно обойтись и без него, просто подберите емкость для смешивания поудобнее.
3. Снимите с лимона цедру, потрите ее на мелкой терке или измельчите любым другим удобным для вас способом.
4. Возьмите бокалы, выложите в них кубики пищевого льда, сверху залейте коктейль, выждите пару минут, чтобы лед слегка подтаял.
5. Сверху каждую порцию напитка присыпьте лимонной цедрой. Можете дополнительно присыпать сахарной пудрой, если любите напитки послаще.

Все, волшебный коктейль готов к подаче – один его аромат так и подталкивает всех поскорее попробовать напиток на вкус! Так что не теряйте времени даром и пробуйте приготовленный алкогольный напиток!

Чили с индейкой

чили с индейкой

Как приготовить индюшку

Это блюдо придется по вкусу всем любителям остренького. Готовится оно достаточно просто и его можно подавать даже в качестве главного на праздничный стол. Каких-то экзотических ингредиентов вам не потребуется – все можно найти в супермаркете, зато результат вас явно порадует. Так что возьмите этот рецепт на заметку – он вам пригодится!

Нам потребуется:
— одна голень запеченной или тушеной индейки;
— 200 г фасоли консервированной;
— один болгарский красный перчик;
— одна луковичка;
— 70 г сыра;
— два бутона гвоздики;
— по две ст. ложки томатной пасты, масла растительного;
— черный перец, орех мускатный, соль, соус табаско – на любителей.

1. Очистите репчатый лук. Из болгарского перчика вытащите все семена, удалите белые перегородки. Порежьте лук с перцем и обжарьте на масле. Пяти минут будет достаточно, только не забывайте овощи помешивать.
2. Мясо индейки отделите от косточек, добавьте к луку с перчиком, перемешайте и жарьте минуты три.
3. Теперь влейте в посуду с ингредиентами стакан воды. Добавьте следом консервированную фасоль, томатную пасту. На этом этапе добавьте и необходимое вам количество указанных пряностей. Тушите вместе десять минут.

Разложите блюдо по порционным тарелкам, сверху обильно присыпьте тертым сыром. Лучше брать сыр твердых сортов – натереть его будет проще. Чили с индейкой готово к подаче – насладитесь вкусом этого блюда, один аромат которого побуждает поскорее сесть за обеденный стол!

Закуска из творога и фасоли

 

PENTAX Image

Закуска из творога

Такую закуску смело можно отнести к категории «на скорую руку». И это сложно оспорить, ведь творожная закуска с фасолью готовится буквально за считанные минуты, главное иметь при себе все необходимые ингредиенты. В общем, если у вас на пороге гости, а в холодильнике лежит творог и баночка консервированной кукурузы, то самое время вспомнить про этот рецепт!

Нам потребуется:
— 250 г сухого творога;
— 150 г фасоли консервированной;
— петрушка свежая (примерно половина пучка);
— соль, перчик – на любителя.

1. Тщательно разотрите творог при помощи деревянной ложки или лопаточки. Для готовки этой закуски берите сухой творог, влажный здесь не очень будет уместен.

2. Промойте свежую зелень. Если вам больше по вкусу укроп, нежели петрушка, то не беда – можете взять его. Обсушите зелень, мелко порубите острым ножом.
3. Смешайте подготовленный творог с консервированной фасолью, добавьте подготовленную зелень. Соль и перец добавьте по вкусу. На этом этапе вы можете взять и другие пряности на свое усмотрение.

Подавать можно к столу сразу же. А если такую закуску разложить по тарталеткам, то получится настоящее угощение для праздничного стола. Приятной трапезы!

Малиновое мороженое с фисташками

Малина с фисташкамиjpg

Малина с фисташкамиjpg

Как приготовить домашнее мороженое

Готовить всей семьей домашнее мороженое – идиллия, котораядоступна и вам! Приготовьте невероятно вкусное холодное лакомство по данному рецепту, и все останутсядовольны. Малина и фисташки прекрасно между собой сочетаются, получается десерт, который на вкус ничуть не хуже покупного, а может даже и лучше!

Нам потребуется:
— 600 мл сливок;
— полкило малины;
— 120 г сахара;
— 30 г порубленных фисташек;
— по одной ст. ложке ванильного сахара, сока лимона.

Способ приготовления

1. Промойте ягоды малины, обсушите. Выложите в удобную емкость и смешайте с указанным количеством сахара, при этом раздавливая содержимое емкости при помощи вилки. После этого уберите сахарную малину на два часа в холодильник, обязательно ее чем-нибудь прикрыв.

2. Спустя два часа возьмите две трети сливок и взбейте их в густую пену.
3. Достаньте из холодильника малину, протрите ее через сито, смешайте со свежим соком лимона и введите в сливки, потом выложите полученную массу в металлическую емкость, прикройте фольгой и уберите в морозильник на три часа.
4. Когда соберетесь доставать домашнее мороженое из морозильной камеры, предварительно взбейте остатки сливок с ванилином, выложите в кондитерский мешочек(желательно взять насадку в виде звездочки).
5. Разложите шарики мороженного по порционным емкостям, украсьте розочками из сливок и присыпьте сверху фисташками.

Попробуйте это лакомство – оторваться будет уже крайне сложно! Отлично освежает и насыщает организм питательными веществами. Почаще балуйте себя домашним мороженым, ведь в отличие от покупного, в его составе вам не придется сомневаться. Приятной трапезы!

Овощное рагу с бамбуком, грибами и сельдереем

РАГУ

Овощной рагу рецепт

Этот рецепт по праву можно назвать удачным приобретением любой хозяйки! Ведь блюдо,приготовленное по нему, получается очень сытным, да вдобавок и весьма полезным. Всевозможные овощи, грибы, бамбук, сельдерей – все вместе это составляет прекрасный тандем питательных веществ. Приготовьте для своей семьи полезное рагу с овощами, ваши труды не пропадут!

Нам потребуется:
— баночка консервированных побегов бамбука;
— по два стакана отварного риса, ростков фасоли;
— стакан вешенок;
— пять черешков сельдерея;
— пять зубчиков чеснока;
— по две ст. ложки соевого соуса, масла кунжутного;
— семена сельдерея, пряности – на любителей.

Способ приготовления

1. Вешенки промойте, порежьте ломтиками. Черешки сельдерея порежьте кусочками. Очистите чеснок, измельчите его острым ножом. Эти подготовленные ингредиенты выложите на раскаленное растительное масло и жарьте пять минут.
2. Из побегов бамбука вылейте всю жидкость, отправьте их в сковородку к грибам вместе с семенами сельдерея и соевым соусом. Жарьте пару минут до разогрева побегов.
3. Рис отварите заранее. Возьмите длиннозерный пропаренный – он получается рассыпчатым и вкусным, для гарнира самое то!

Подавайте получившееся овощное рагу вместе с ростками фасоли и рисом. Небольшой совет: блюдо особо в пряностях не нуждается, но если ни одна готовка без них у вас не обходится, то можно грибы с бамбуком поперчить и приправить любыми специями на ваше усмотрение. Приятной трапезы!

Праздничный пирог «Овечка»

Webspoon.ru

пирог праздничный рецепт

Если вы раздумываете над сладким угощением для своих детей, представляем вам отличный вариантвкусный символ года, пирог в виде овечки. Такой пирог можно готовить даже вместе с детьми, особенно им нравится процесс украшения торта.

Пирог в виде овечки будет особо актуален в новом году. Праздничный торт готовится на основе шоколадной массы, зефира и шоколадного батончика «Twix».

Ингредиенты:
готовая шоколадная смесь1 упаковка;
шоколадный батончик «Twix» – 2 упаковки;
зефир (мелкий, белый) – 1 упаковка;
сахарная пудра50 грамм;
конфеты или глазурь (в качестве украшения) – несколько штук.

Последовательность приготовления

1. Прежде всего, нужно заняться выпечкой коржей, чтоб вышло быстрее. Я купила уже готовую смесь для коржей и приготовила шоколадное тесто по инструкции.
2. Затем готовую массу разделить на две емкости. Одна емкость должна быть больше другой. Для себя можете разделить на 2/3 и 1/3 части. Большая часть пойдет для коржа на туловище, а меньшаяна голову.
3. Запекаем обе формы и даем им остыть (обычно температуру и длительность приготовления пишут на упаковке для готовой шоколадной смеси).
4. Берем противень и покрываем его сверху фольгой (учтите, что этот противень вы должны уместить в холодильнике).
5. Затем на фольгу укладываем сначала тот корж, что крупнее и плотно обкладываем егозефиром, сверху посыпая его сахарной пудрой (можно корж обмазать шоколадной глазурью, чтобы лучше пристал зефир).
6. Приступаем к меньшему коржу: покрываем его шоколадным маслом «Nutella» и вставляем украшение из конфет (глаза, уши, ноздри).
7. Ставим коржи в холодное место для застывания.
8. Уже готовый пирог украшаем 4 палочками «Twix», которые выполняют функцию ног, по 2 с каждой стороны.

Праздничный салат «Тиффани»

ТИФАНИ 2

Простой рецепт праздничного салата

Такой сытный новогодний салат радость не только для желудка, но и для глаз. Салат выполнен в виде пышной виноградной грозди.

Ингредиенты:

куриное филе2 шт.;
куриные яйца5 шт.;
твердый сыр0,2 кг;
крупный светлый виноград, можно без косточек0,5 кг;
приправа карри1 ч. л. (можно меньше);
щепотка соли;
миндальполовина стакана (так же можно использовать грецкие орехи);
растительное масло2 ст. л.;
майонез;
зелень для украшения (петрушка).

Последовательность приготовления

1. Моем куриные грудки и ставим их вариться.
2. После того как куриные грудки приготовятся, охлаждаем и разделываем их на не большие части.
3. Готовим сковородку, вливаем немного растительного масла и выкладываем мясо.
5. Посыпаем сверху приправой карри и, помешивая, прожариваем в течение 5 минут.
6. Куриные яйца варим, даем им остыть, и чистим.
7. Яйца с желтками трем на крупной терке.
8. На этой же терке натираем твердый сыр.
9. Если вы взяли миндаль, то обжарьте орехи на сухой сковороде и мелко нарежьте. Есливы взяли грецкие орехиочистите от скорлупы и раздавите скалкой.
10. Берем наш светлый виноград, разрезаем каждую ягоду пополам и вытаскиваем косточки (если они есть).
11. Все готово для сбора салата. Берем широкую плоскую тарелку, на неё наносим майонезом контур будущей «виноградной грозди», распределяем майонез по всему внутреннему пространству тарелки.
12. Выкладываем салат слоями:
1 слойполовина курицы;
2тонко посыпанные орехи;
3половина натертых яиц;
4тонко посыпанные орехи;
5половина сыра;
6тонко посыпанные орехи.
Все слои повторяем, при этом смазывая их майонезом, кроме верхнего слоя из сыра.
13. Каждую половину ягоды обмакиваем в майонез и выкладываем поверх сыра, сверху украшаем зеленью.
14. Желательно перед подачей салат на пару часов поместить в холодильник.

Приятного аппетита!

 

windows блог, кулинарные вордпресс, блог здоровье.
Сайт размещается на хостинге Спринтхост