WordPress темы скачать; блог программистов; русский WordPress на wp-docs.ru.

Котлеты с кукурузой

КОТЛЕТЫ С КУКУРУЗОЙ

Рецепт приготовления котлет

На 5 порций требуется:
полкилограмма куриного фарша;
зелень;
200 г консервированной кукурузы;
4 зубка чеснока;
2 кусочка хлеба белого;
5 помидоров;
пара ст. л. постного масла;
головка репчатого лука;
яйцо;
четверть стакана молока;
молотый черный перчик;
соль.
Ход приготовления.
1. С белого хлеба срезать корку, а мякоть замочить в молоке. Оставить ее там на пять минут, после чего отжать.
2. Объединить хлеб с фаршем, добавить туда же рубленный лук, кукурузу (жидкость предварительно слить), перец и соль.
3. Сформировать куриные котлетки, обжарить их до румяной корочки.
4. Поместить котлеты в форму, положить туда же ломтики томатов.
5. В оставшееся масло выдавить чеснок, полить им помидоры. Запекать 20 минут. Посыпать зеленью.

Рыба под шубой

РЫБКА ПОД ШУБОЙ

Рыба под шубой рецепт

Мы часто сталкиваемся с ситуацией, когда надо побыстрее приготовить какоенибудь вкусное и интересное блюдо. Или гости скоро придут, или просто много домашних дел, времени на приготовление остается совсем ничего. Стоит воспользоваться одним из приведенных рецептов, которые выйдут аппетитными, сытными, красивыми и не потребуют значительных усилий с вашей стороны.

Рыбка под «шубой»

На 4 порции этого блюда надо:
500 г филе хека (можно взять треску или пангасиуса);
соль;
300 г свежей (мороженной) брокколи;
пара сладких перцев;
две ст. ложки постного масла;
луковица;
морковь;
половинка стакана сливок;
50 г сыра (твердый сорт);
черный молотый перчик.

Способ приготовления:

1. Брокколи поместить в кипящую воду, подсолить. Варить капусту 10 минут, после чего откинуть кочешки на дуршлаг.
2. Потереть морковку на терке со средними ячейками. Порезать меленько лук. Обжарить морковь вместе с лучком до золотистого цвета.
3. Натереть хека солью и перцем. Поместить филе в промасленную форму. Сверху на рыбу выложить овощи.
4. Добавить сладкий перец, поделенный на кусочки. Залить сливками и посыпать тертым сыром.
5. Накрыть хека фольгой и запекать его 35 минут при 200 градусах.

Терпуг, запеченный с орешками кедровыми

ТАРПУГ

Рецепт запеченной рыбы

На 45 порций блюда надо:
1 терпуг;
соль;
4 головки репчатого лука;
пара столовых ложек орешков кедровых;
молотый черный перчик;
постное масло.
Ход приготовления.
1. Почистить рыбу от чешуи, выпотрошить, хорошенько промыть водой. Порезать терпуг на стейки, которые надо подсолить и подперчить.
2. Нашинковать репчатый лук тоненькими кольцами. Спассеровать лук на масле.
3. В форму сначала выложить ¾ лука, потом насыпать орешки. На луковую подушку поместить стейки терпуга, на них выложить остатки лука.
4. Затянуть форму с рыбой фольгой, запекать ее 3035 минуток при 180 градусах.

Наполеон закусочный с сайрой

Наполеон-закусочный

Закусочный наполеон

На 810 штучек надо:
полкилограмма теста слоеного;
300 г сливочного мягкого сыра;
пара яиц;
банка сайры в масле.
Ход приготовления.
1. Слоеное тесто надо разморозить и раскатать каждый пласт в длину, толщина пласта должна быть приблизительно 5 мм.
2. Каждый лист теста требуется испечь до золотистого оттенка, остудить.
3. Отваренные яйца остудить, почистить.
4. Рыбу отжать от масла и размять вилкой.
5. От каждого коржа поперек отделить примерно третью часть. Получится два квадрата иодин квадратик из двух половинок. Первый корж намазать сливочным сыром, посыпать измельченными яйцами. Накрыть половинками коржа, смазать сыром и поместить сайру. Положить третий корж слоеного теста, слегка его прижать. Смазать со всех сторон сливочным сыром, обсыпать крошкой из теста. Поставить на 34 часа в холодильник для пропитки.

Минтай в омлете

МИНТАЙ В ОМЛЕТЕ

Рыба в омлете

На 56 порций минтая надо:
7 яиц;
соль;
400 г филе минтая;
морковка;
головка лука репчатого;
стакан молока;
50 г маслица сливочного;
молотый черный перчик;
50 г сыра (твердый сорт).
Ход приготовления.
1. Пошинковать репчатый лук полукольцами, на терке измельчить морковь. Обжарить подготовленные ингредиенты на сливочном маслице.
2. Порезать филе минтая на некрупные кубики, добавить их в лук с морковкой, в течение пяти минут обжаривать.
3. Размешать яйца вместе с теплым молочком, чтобы вышла однородная смесь, подсолить ее и поперчить.
4. Яичной смесью залить рыбу, накрыть сковороду крышкой и готовить, как омлет.
5. Готовый омлет посыпать сверху тертым сырочком, дать постоять, чтобы он расплавился. После этого можно подавать к столу.

Картошка с беконом и кабачками

Картофель-с-беконом-и-кабачками

Картошка с беконом в духовке

На 5 штук надо:
5 картофелин;
соль;
50 г сыра твердого;
черный перчик молотый;
полкилограмма кабачков;
постное масло;
100 г бекона.

Способ приготовления

1. Порезать на мелкие кубики бекон и кабачки. Отдельно поджарить кабачки, бекон поджарить в другой сковороде. Далее объединить, подсолить и подперчить. Посыпать тертый сыр.
2. Отварить картошку, но клубни должны оставаться крепенькими, не разваренными. Разрезать каждую картофелины вдоль пополам. Остудить.
3. Сделать ложкой углубления, наполнить их начинкой. Соединить половинки и положить их в промасленную форму. Запекать 20 минут.

Картошка под сыром с острым перчиком

КАРТОШКА С СЫЛОМ

Картошка под сыром в духовке

На 8 штучек надо:
четыре большие ровненькие картофелины;
острый перчик;
200 г ветчины;
молотый черный перчик;
10 листочков базилика;
три помидора;
½ ч. ложечки молотого кориандра;
яйцо;
постное маслице;
100 г сыра твердого;
немного кинзы или петрушки.
Ход приготовления.
1. Картофель вымыть и отварить в «мундире». Остудить.
2. Разрезать затем каждый клубень вдоль на две половинки. Вынуть ложкой мякоть (не выбрасывать!) из получившихся половинок. Обжарить их немножечко в масле.
3. Поделить меленько зелень и острый перчик, добавить кориандр, молотый перец, перемешать с маслом. Начинку поместить на донышко каждой картофелины.
4. Мелко порезать ветчину, помидоры и картофельную мякоть, смешать и добавить яйцо.Получившейся начинкой наполнить картофельные половинки.
5. Сложить все начиненные картофелины на промасленный противень, запекать 20 минуток при 180 градусах.

Лазанья с горбушей и цветной капусткой

Лазанья-с-семгой

Лазанья-с-семгой

Лазанья рецепт приготовления

На 4 порции лазаньи надо:
четыре листа лазаньи;
пару ст. ложек муки;
600 г филе горбуши;
щепотка мускатного молотого ореха;
1 кг капусты цветной;
соль;
половинку луковицы;
три стакана молока;
3 ст. л. маслица сливочного;
50 г сыра;
лавровый лист.

Способ приготовления

1. Порезать горбушу на небольшие кусочки, капусту разобрать на отдельные кочешки.
2. Отварить в течение двух минут листы лазаньи, после чего охладить их в холодной воде. Можно и самостоятельно сделать такие листы. Для этого следует приготовить тесто таким же способом, как на пельмени, затем раскатать его в тонкие прямоугольники и высушить их.
3. В горячее молоко положить лаврушку и лук, довести смесь до кипения, а потом ее надо остудить. Растопить маслице, в нем обжарить муку. Налить в нее молоко, варить на медленном пламени до загустения, все время помешивать. Приправить солью и мускатом. Соус готов!
4. Выложить в форму лазанью слоями так: сначала соус, затем лист, соус, далее горбуша с капустой, опять соус, лист, вновь соус, рыбка с капустой, соус, лист и снова соус. Сверхунадо посыпать сыром. Выпекать лазанью надо при 180 градусах в течение 40 минут.

 

Хек с кабачками

ХЕК С КАБАЧКАМИ

ХЕК С КАБАЧКАМИ

Как приготовить хек

На 34 порции надо:
600 г филе хека;
пару ст. ложек постного масла;
два кабачка;
половинка корня сельдерея;
пара ст. ложек соуса соевого;
щепотка сахара;
половинка чайной ложечки молотой паприки;
стакан зеленого (можно замороженного) горошка;
морковь;
щепотка имбиря молотого.
Ход приготовления.
1. Меленькими кусочками порезать рыбу. Потереть морковку. Порезать кабачки на тоненькие кружочки, а корень сельдерея разделать кубиками.
2. В сковороду с толстыми стенками надо налить масло и нагреть его. Потом поместить туда хека, жарить его пару минут, все время мешать. Далее положить кабачки, морковку, жарить еще парочку минут, далее насыпать горошек и корень сельдерея. Налить соевый соус, насыпать сахар и приправы, готовить еще 23 минутки. Все время смешивать

Рыба с овощами

ОКУНЬ111d

ОКУНЬ111d

Рыба с овощами в духовке

Рыбка с овощамисочетание просто идеальное! Полезное для фигуры и здоровья, да к тому же еще и рыба получается более сочной и вкусной!

Окунь с помидорами и лучком

На 4 порции взять:
четыре маленьких окуня (можно 1 кг филе окуня);
молотый черный перчик;
полкилограмма шампиньонов;
5 помидоров;
четверть лимона;
репчатый лук;
по чайной ложечке сушеного укропа и тимьяна;
соль;
постное масло.

Способ приготовления

1. Перемешать пару столовых ложек масла вместе с сушеной зеленью, выжать туда же лимонный сок. Заливка готова!
2. Порезать овощи средними по размеру кусочками, а грибы поделить половинками. Объединить их в кастрюле, налить заливку, смешать. Выложить все в форму для запекания.
3. Вымыть окуня, выпотрошить, подперчить и подсолить внутри и снаружи, положить на овощи.
4. Накрыть блюдо фольгой, поставить на тридцать минут в духовку (180 градусов). После этого убрать фольгу и готовить рыбку еще 10 минут.

 

windows блог, кулинарные вордпресс, блог здоровье.
Сайт размещается на хостинге Спринтхост