WordPress темы скачать; блог программистов; русский WordPress на wp-docs.ru.

Свинина на гриле в соевом соусе

Свинина

Свинина на гриле

Всем любителям сочной свинины этот рецепт придется по душе! Ведь по нему у вас получится невероятно ароматное мясо, от которого будет весьма проблематично оторватьсяодин лишь его аромат заставит потечь слюнки! Ну а если вы еще и любителя японской кухни, то не проходите мимообязательно приготовьте на гриле свинину в соевом соусе!

Нам потребуется:
килограмм свинины;
два болгарских перца;
пять зубчиков чеснока;
200 г рисовой лапши;
5 ст. ложек соевого соуса, столько же масла растительного;
укроп, петрушка, соль, перчикэто на любителей.

Быстрый способ приготовления

1. Промойте тщательно свинину, потом порежьте на порционные куски и сложите в удобную емкость, лучше использовать для этой цели эмалированную кастрюльку.
2. Очистите чеснок, измельчите его, смешайте с соевым соусом (но не всем, пару ложек оставьте!), добавьте растительное масло. Перчите по вкусу, комуто по душе более острые блюда, а ктото и вовсе не употребляет в пищу перец. Добавьте эту смесь к мясу, перемешайте и уберите в холодильник на пару часов.
3. Итак, вот ваше мясо тщательно промариновалось, теперь его можно прожарить до готовности над раскаленными угольками или же в домашних условиях в электрическом грилетут уж кому как удобнее, а также способ готовки зависит от ваших возможностей.
4. Отварите рисовую лапшу, следуя инструкции с упаковки, откиньте в сито, промойте тщательно прохладной водой и переложите в миску.
5. Промойте болгарский перчик, вычистите его от семян и белых перегородок, измельчите, смешайте с готовой лапшой. Добавьте остатки соевого соуса и масло, измельченную свежую зелень, тщательно перемешайте.

Безусловно, свинина, приготовленная на пикните на углях получается в разы ароматнее, но и при помощи электрогриля получается вкусное блюдо. Выложите мясо на блюдо и подавайте вместе с гарниром из приготовленной лапши. Приятной трапезы!

Праздничное печенье по-пекински

ПЕЧИВО

Праздничное печенье

Домашняя выпечка всегда отличается от покупной своим невероятным ароматом. Да и вообще она отличается тем, что делают ее хозяюшки с любовью, вкладывая частичку своей доброты. Поэтому почаще радуйте своих близких домашним печеньем, пирогами и пирожными! Например, печенье попекински приготовить совсем несложно, зато оно подойдет даже для детского праздника!

Нам потребуется:
250 г муки рисовой;
по 220 г изюма, очищенного арахиса, обжаренного кунжута;
четыре яйца;
по три ст. ложки маргарина, сахара;
щепотка соды;
сольна любителя.

1. Смешайте сперва между собой соду с мукой. Вбейте в эту сухую смесь все яйца, оставьте лишь один белоким вы потом будете смазывать верхушку печенюшек.
2. Маргарин растопите и отправьте тоже к муке, сахар и соль добавьте тоже на этом этапе, тщательно перемешайте.
3. Аккуратно введите кунжутные зерна и арахис. Изюм берите без косточек, его тоже отправьте в тесто и перемешайте. При необходимости добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным.
4. Раскатайте получившееся тесто в пласт толщиной около пяти сантиметров, порежьте кружками диаметров пять сантиметров (можно вырезать стаканом или формочками), промажьте сверху взбитым яичным белком.
5. Теперь выложите полученные заготовки на противень и выпекайте в духовке при средней температуре. Следите за степенью приготовления печеньяони должны подрумяниться, но не трескаться! Время приготовления будет зависеть от особенностей вашей духовки и размеров печенья.

Подавайте готовое печень попекински и с чаем, и с кофе, и с какао. Можно давать его детям перед сном вместе со стаканом молока. Остается лишь пожелать вам приятного чаепития!

Яблочные блинчики

ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

В глубокой миске соедините четыре сырых яйца, сахар (2,5 ложки), молоко (530 мл) и щепотку соли. Взбейте эти ингредиенты венчиком. Отдельно смешайте муку пшеничную (210 г), ванильную пудру (1 ложка) и разрыхлитель (половина чайной ложки). Эти сухие ингредиенты постепенно подмешайте к яйцам и молоку. Затем дайте однородному тесту для блинчиков постоять минимум десять минут.
Из трёх кислых яблок удалите сердцевину. Нарежьте плоды тонкими ломтиками, оросите их лимонным соком (из одного лимона).
В сковороде диаметром 20 сантиметров нагрейте топленое масло (4,5 ложки). Половником вылейте на сковороду немного теста, наклоняя сковороду, распределите тесто по всему дну. Когда тесто немного схватится, выложите три яблочных ломтика. Пеките три минуты так, чтобы блин стал слегка коричневым с одной стороны. Переверните блинчик, готовьте ещё две минуты. Приготовьте так ещё семь яблочных блинчиков. Готовые блины держите в тёплом месте. Смешав сахар (2 ложки) и молотую корицу (1 ложка), посыпьте этой смесью готовые блинчики. Подавайте тёплыми.

Итальянский соус Маринара

маринара

Соус для пасты

Одной из ключевых заправок в итальянской кухне является соус «Маринара». Он послужит отличным дополнением к морепродуктам, блюдам из картофеля, пасте. Также его можно добавлять в пиццу.
Время приготовления50 минут
Порций4.
Продукты, которые требуются для приготовления соуса «Маринара»:
Помидоры (свежие, но без кожицы) – 1 кг.
Масло подсолнечное (оливковое) – 3 ложки (чайных);
Лук обыкновенный1 шт.;
Чеснок2 зубка;
Морковка (небольшая) —1 шт.;
Базилик2 ложки (столовых);
Орегано (высушенный) – 2 ложки (чайных);
Сольпо личным вкусовым предпочтениям;
Листок лавровый34 шт.;
Белый перец (по личному вкусу).
Метод готовки:
Свежие помидоры опускают на пару минут в кипяток, чтобы кожура легко снялась. Достаточно мелко нарезается лук, чеснок, помидоры. Морковь нужно натереть на мелкуютерку. Свежий базилик лучше состричь лезвиями ножниц, но можно и очень мелко покрошить ножом.
В кастрюлю или глубокую сковороду нужно налить масло и подогреть его на среднем огне. В масло высыпается лук и прожаривается до появления бронзовой корочки. К луку нужно добавить заранее нарезанные чеснок и морковь, которые следует обжаривать до появления мягкости. К основным ингредиентам высыпать пряные травы (орегано, базилик), разрезанные помидоры. Соль и белый перец нужно добавить по вкусу. Полученная овощная масса тушиться на слабом огне гдето 40 минут. За 5 минут до окончания готовки нужно положить лавровый листок. После чего блюдо убирается с огня и остывает.
Теперь соус «Маринара» готов к дегустации.

Рецепт соления анчоуса

АНЧОУСЫ

АНЧОУСЫ

Анчоусы в домашних условиях

Зачем нам анчоусы, спросите вы? Зависит от вкуса. Для когото анчоусынепременная часть известных средиземноморских блюд, таких как пицца Неаполитано или салат Нисуаз. А для коготопросто вкусная закуска к любимым в России напиткам. Положите анчоус на поджаренный ломтик черного хлеба, на половинку сваренного вкрутую яйца илина помидори вы поймете, что потратили время на приготовление закуски не зря.

Солить будем родственника средиземноморского анчоусахамсу, которую можно купить весной и летомв свежем виде, осенью и зимойв замороженном.

Ингредиенты: хамса1 кг, соль0,5 кг.

Рыбу промыть, снять серебристую чешую бумажной салфеткой, отделить головы, внутренности и хребты, оставив только филе (две половинки спинки). Филе обсушить салфеткой. Затем на дно стеклянной банки (или любой другой емкости из стекла) выложить слой соли, потом слой филе, и так до самого верха. Последний слой нужно засыпать солью, положить сверху какуюнибудь опору для груза (например, фарфоровое блюдце) и сам груз. Банку поставить в холодное и темное место. Время засолкиот 1 до 3 месяцев. Над верхним слоем рыбки появится жидкостьважно не дать ей испариться, потому что соль должна оставаться влажной. Если жидкость начнет исчезать, в банку заливают раствор соли (2 столовые ложки на стакан воды). Через два месяца банку можно закрыть крышкой.

Салат Вдохновение

салат вдохновение

Салат вдохновение рецепт

Салат «Вдохновение» удивит прекрасным вкусом и интересным сочетанием ингредиентов, насытит, но не вызовет тяжесть в желудке. Этот салат хорошо подойдет для праздничного стола.

Требующиеся продукты:

отваренная мякоть говядиныполкилограмма;
свежие шампиньоны350 граммов;
отваренная цветная капуста250 граммов;
свежемороженый зеленый горошек250 граммов;
отваренные куриные яйца3 штуки;
чеснокпара зубков;
каперсы67 чайных ложек;
сметаначайный стакан;
соль и перец;
дижонская горчица10 миллилитров;
вустерский соус5 миллилитров.

Приготовление

1. Нарезаем шампиньоны мелким кубиком, ссыпаем их в сковороду и обжариваем на масле (подойдет любое растительное без запаха) до готовности, за пару минут до снятия с огня добавляем к грибам размороженный горошек.

2. Удаляем с обжаренных продуктов остатки маслаиспользуем для этой цели бумажное полотенце.

3. Заранее сваренные и остуженные говядину, яйца и цветную капусту нарезаем кубиками. Чесночные зубки измельчаем.

4. Смешиваем сметану с другими компонентами заправки, а именно: с дижонской горчицей, вустерским соусом, перцем, солью.

5. Соединяем обжаренные шампиньоны и горошек с нарезанными яйцами, мясом и капустой. Добавляем каперсы и заправку. Перемешиваем и подаем. Украсить можно зеленью либо какимнибудь ингредиентом салата, например горошком.

Приятного аппетита!

windows блог, кулинарные вордпресс, блог здоровье.
Сайт размещается на хостинге Спринтхост