Салат из огурцов с сычуанским перцем.

bystryi-malosolnyi-ogurechnyi-salat-vnesezonnyi-286342

 

Салат из огурцов с сычуанским перцем.
На 46 порций, как часть набора закусок
1 крупный огурец
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла для жарки
45 сушеных перцев чили, разрезать пополам, семена удалить
1/21 ч. л. сычуаньского перца горошком
1 ч. л кунжутного масла.

1 Огурец разрежьте пополам, выскребите семена. Нарежьте каждую половинку огурца на три части поперек и затем вдоль на тонкие ломтики. Сложите огурцы в миску, посыпьте солью, хорошенько перемешайте и оставьте минут на 30. чтобы вышла лишняя влага
2 Слейте выделившуюся из ломтиков огурца воду и хорошенько их встряхните. Разогрейте сковородувок
на сильном огне. Влейте масло и быстро обжарьте на нем перцы чили с сычуаньским перцем. Они должны потемнеть, но не подгореть. Затем добавьте ломтики огурца, дайте им немного разогреться и впитать ароматное масло. Снимите сковороду с огня, полейте кунжутным маслом и аккуратно перемешайте.

Узнать все целебные свойство огурца можно на сайте http://sad-i-dom.com/

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.


Оставить комментарий


windows блог, кулинарные вордпресс, блог здоровье.
Сайт размещается на хостинге Спринтхост